A weź sobie bracie zerknij na ofertę procesorów firmy Microchip, szczególnie seria dsPIC33 desygnowana do obróbki sygnałów. dsPIC® Digital Signal Controllers.
http://www.microchip.com/design-centers/16-bit. Takie procki z zaszytą obróbką sygnałów (konkretnie seria dsPIC33) wykorzystuje się np do analizy spektralnej np przyrząd do pomiaru poziomu glukozy opracowany na WAT (bez nakłuwania) czy też pulsoksymetry , które mierzą puls i poziom natlenienia krwi. Krótko mówiąc z tego co wiem takie procesory znajdują szerokie zastosowanie w medycynie. W najprostszym zastosowaniu to zrobisz sobie graficzny analizator widma i będziesz się cieszył
. W wojsku też takie procesory są intensywnie wykorzystywane więc znając te zagadnienia robotę raczej znajdziesz.