Dziękuję za informacje, akurat sam również zacząłem zakładać że ten miernik jest niewystarczający do tego pomiaru.
Posiadam innym wyświetlacz od mikrofali, też miernik nie wykrywał na nim połączeń. Teraz oba czekają aż je dokończę

.
Jedyne co udało mi się rozszyfrować, przedstawię na poniższym poglądowym schemacie połączeń.

W moim przypadku jak odczytałem ze sterownika mikrofalówki, wygląda to tak.
Piny oznaczone kolorem czerwonym połączone są do dwóch rejestrów przesuwnych SN74HC164N (E4).
Piny oznaczone kolorem zielonym połączone przez tranzystory do mikrokontrolera.
Pin oznaczony kolorem różowym, niepodłączony.
Pisze to na wypadek gdyby komuś wpadł ten wyświetlacz w dłonie i miał podobny problem.
podłącz 3V3 przez 100R + do 1 pinu anod (zielone) a masą do katod (czerwone) i zobaczysz, że zaświecą wszystkie ledy
później rozszyfruj która anoda jest od którego segmentu a katoda od którego znaku