// EDIT

Temat do skasowania, albo niech zostanie dla potomności.
Problemem okazało się wysyłanie bufora w przerwaniu. Myślę, że funkcja display wywoływana była przed inicjalizacją wyświetlacza i dlatego był problem. Po dodaniu flagi, wysyłanie działa także na przerwaniu.

Działający kod w wersji roboczej dla SPI: