Chciałbym stworzyć funkcję:
która będzie wywoływana w np. taki sposób:

z tym, że nie chcę rozwiązywać problemu w taki sposób, że:

a bardziej z użyciem (Wyśw. LCD - BB - str. 230/231):

Rzecz w tym, że nie chcę używać pamięciożernej funkcji vsnprintf_P, bo wiem, że w argumentach dostanę na pewno uint'a oraz string'a i właśnie w tej kolejności, a nie wiem jak sprawdzić, że w danym miejscu jest "%u" lub "%s". Pytanie to: jak to sprawdzić?

Po przeczytaniu nie wiem czego Ci brakuje? Przecież zamieszczasz fragmenty kodu rozwiązujące Twój problem, więc wystarczy zrobić z tego funkcję i już masz tak jak chcesz.

Najlepiej utwórz tę funkcję a jak będziesz miał problem z jej działaniem to ją wklej a na pewno ktoś Ci pomoże

--
Pozdrawiam,
Robert